Да Хун Пао (Большой красный халат) 300 грамм
840 ₽
Фасовка
Тут больше от печки, чем от сада. Привыкали мы не с первого раза.
Сухой лист тёмный и ломкий, в запахе у него угли и чернослив. Настой густо-янтарный, тело плотное, но не тяжёлое, и оно ровно держится от пролива к проливу. Первым в чашке слышно мокрый камень. Минеральность держится дольше всего остального. Сладость печёная, вроде хлебной корки, и слышнее она с третьего пролива. Вяжущее короткое и сухое, горечи нет.
Состояние — фокус. Проливы размечают перерыв: вода греется, чайник под рукой, каждые несколько минут надо слить настой. Кофейная кружка кончается за один подход, а тут подходов много. Кофеин тут есть.
Утёсному листу нужны 6 г на 150 мл и вода 95–100 °C. Первый пролив занимает 10 секунд, его сразу пьют, промывка такому листу не нужна. Дальше 15 секунд, и к каждому следующему добавляют пять. После 7–8 проливов лист выдыхается, а к шестому вперёд выходит минеральность. Большая посуда на 500 мл возьмёт 4 г и три минуты.
Не ждите молочных и сливочных тонов, обжарка перекрывает их полностью.
В этой пачке 300 г — это около 60 завариваний по 5 г, и каждое держит 4–6 проливов.
- Артикул
- PR36
- Фасовка
- 300 г
- Состояние
- фокус
840 ₽
