Зелёная матча Япония 200 грамм

Порошок, венчик, две минуты работы руками. Кофемашина так не умеет.
Цвет сухого порошка плотный травяной, без желтизны и без серого. Пахнет свежескошенной травой и немного сливками, без сухости и сена. Во вкусе густой зелёный тон, солоноватая нота водоросли, сливочная сладость на выдохе и короткая горчинка в конце. Если взбить как следует, пена получается мелкая и плотная. Текстура во рту становится бархатной, а горчинка отходит на второй план.
Состояние — утро. Кофеин здесь есть, больше мы про него ничего не скажем. Остальное просто порядок действий. Просеять, залить, взбить и вымыть венчик, пока греется вторая вода. Пять минут, в которые ничего не решают.
2 г порошка просеять через ситечко, иначе комки останутся на дне. Залить сверху 60–70 мл воды 80 °C. Взбивать венчиком-часэн зигзагом, движением от запястья, 15–20 секунд, а не по кругу. Для латте 2 г на 40 мл воды размешать в пасту, сверху 150 мл молока. Порошок берёт воду сразу, и повторно его уже не заваривают.
Не подойдёт под сладкое латте, с сиропом она почти не отличается от зелёной матчи.
В этой упаковке 200 г — это примерно 100 порций по 2 г.

Артикул

PR51

Фасовка

200 г

Состояние

утро